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[食肆地點] Chocolate Rain 分子料理×精品店

由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」,內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等,當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作,開設首間分子料理主題餐廳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 |+ P& y6 h9 }
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這間名為Eat & Play的新店,佔地3,000平方呎,除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外,更有多款美食。
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- J, Q% U9 o1 q* u  ~/ _3 X; Y' w公仔箱論壇Prudence表示:「我覺得設計應該包含五感,平日的公仔可以見到、摸到,獨欠了味覺及氣味,所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇,透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品,好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過,包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck,好擅長烹調分子料理。」
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必試Fatina & Chefo
( J1 V( G6 Q6 L; a' H8 j這次開餐廳,分子甜品依然是主打,由她及丈夫親自設計,共五款,如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品,分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感;另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品,以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載,內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成,又滑又脆,有趣又可口。公仔箱論壇/ L0 W  O3 b& z$ c+ ?
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除了甜品,還有四款分子主菜供應,如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等,菜單少肉多菜,蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯,除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置,就連餐具都印滿色彩繽紛插畫,喜歡的話還可以買走,Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* p+ c3 d. I& M" j
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地址:中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓7 h! T  r+ W1 J& }4 m3 P# \" @
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