[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb! F0 h/ J  x7 j# q& p2 b
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）: j5 Y0 [$ d7 u- {0 ]% p9 w; _
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調味醃料： # \1 ^5 @# t5 e0 S
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* i4 a1 B& `& j( K1 P% j4 o
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3 R- y# V* V4 [% V$ V9 b7 M# W: d5.39.217.77:8898做法:     
3 F  r6 [6 P" J* ^0 p6 D& F1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇( K# P. V- ]; s( A+ x
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?2 N) j& J0 o9 I! R& D4 T/ Q

" H4 m% z7 T7 t" M- n3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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