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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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0 R/ Q }7 T: u I2 Y+ y5 G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。预备时间：30分钟
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糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。. ^2 b$ Y: n4 z7 W, Q( x
2 m# a1 I/ e$ `- D4 Y' n公仔箱論壇制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。5 ~: B- H1 \) b+ w
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。! Q. R% I% K0 u7 ?, a" Q
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。& ]1 [ S" T' `! A* C: _
3 Y* z' a0 j' Y- ]* Z3 ~公仔箱論壇(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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! J+ o/ h! J1 Y) v3 e' y7 V(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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