【材料名稱及份量】/ T' N- z, s- V3 F; e$ F: P, |
; Q/ w; Y) g) a$ o- K* b羊肉2斤.老薑1大塊.中藥包(小茴香.桂枝.陳皮.川芎.花椒.).當歸2片.黃耆3錢.熟地4片.
# W4 _* p6 [7 J+ x) f9 M: r公仔箱論壇甘草8片.黨蔘10條.
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【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇% q* a2 y! z' X2 V% ~( U, x7 e
Y7 e9 w' R, k% n3 R2 j( N- ~tvb now,tvbnow,bttvb麻油半碗.酒1瓶.醬油半碗.
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8 y- {, d/ u# M J" A4 {+ n; I) L公仔箱論壇【烹調流程】
6 j) ]; E5 {& _) ]5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 Q: K# d2 V6 ?
1. 羊肉川燙後撈起.薑+麻油爆香+羊肉炒香家米酒炒+醬油炒香.
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9 d" H5 N9 h; t2 [. K! r5 Z! c5.39.217.77:88982.藥材+水煮滾後+羊肉滾後轉小火煮1.5小時後調味(加少許鹽依個人口 |
發表於 2008-1-4 11:57 AM
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