材料
8 D' S; S, S! Y, V/ }麪粉/高筋麪粉各 125克、乾酵母 4克、海鹽 8克、糖 9克、橄欖油 15毫升、暖水 100毫升、蛋液 1湯匙' T1 S0 l% J( \( J( O9 g) W. Z# L& l
公仔箱論壇% U( S8 Y- ^/ z4 v4 C
餡料' m- N1 Y" K. s
水牛芝士粒 60克、鮮番茄醬 5湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、乾百里香 1/2茶匙、新鮮羅勒葉 10片、鹽/黑椒各少許、橄欖油 1湯匙、 3.5吋直徑莎樂美腸（切心形） 2片
$ j& K* o; t1 _; G6 O# C5 K5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i" d6 [& g M1 B+ ~5 w% Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! J& }2 L& z! M6 U+ F! y
做法tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 ~1 G9 @* Z, Q
1.乾酵母加入 1茶匙暖水，拌勻成酵母液；將 7塊羅勒葉切絲。公仔箱論壇( Q B- l5 Z' B9 u) [7 ?7 m" a
5.39.217.77:8898" Q5 P& ~7 ^0 G, T! O% L
2.麪粉、高筋麪粉、糖、鹽混合，中間挖一個洞，加入蛋液、橄欖油、酵母液、水，搓勻成麪糰至滑身，用保鮮紙覆蓋，發酵 1小時之後，放已掃油的焗盤上，按壓至約 8吋的圓形薄餅底，蓋上濕布再發酵 30分鐘。5.39.217.77:8898% R# I; ]0 Q% f4 q
tvb now,tvbnow,bttvb) D2 I, ], r9 w5 V9 ?
3.鮮番茄醬、蒜茸、乾百里香、羅勒葉、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，掃在薄餅底上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 6分鐘。& t( X4 m2 ^: v" ~9 L7 {
) A0 B- H& R* b( |4.取出薄餅底，放芝士粒，再以 200℃焗 3至 4分鐘，取出，放上心形莎樂美腸、羅勒葉裝飾即成。
7 \$ y; y, J) y' a9 y" w |
發表於 2012-2-13 05:16 AM
| 