I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！5.39.217.77:88982 f: {- G4 n; z- }; U: p
5.39.217.77:8898+ B+ s* r6 H9 S' U
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。tvb now,tvbnow,bttvb Y% T* ]) v3 h: Z+ C- x( k# Q
& X/ G+ v3 g3 {9 `+ ~
自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」
* W7 E0 Q9 k2 J0 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. _' |$ _% C3 \4 Y |
打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！
/ x1 o7 _3 S1 Q& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s1 S: W4 S3 l+ Q$ I s
3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。
. z/ F1 G* `1 h! N公仔箱論壇
( v/ b% d' n2 I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。公仔箱論壇) A. Q6 h$ A2 g3 l
公仔箱論壇5 U, Q7 G9 J8 ^- K1 U
REVIEW y* E5 S( I$ H9 N; [9 f
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
3 z& z; G( t, N. P6 D& J( h. z6 k好味指數：★★★★
8 u2 G6 ~) t0 a5 o% P+ s7 m( t公仔箱論壇必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯& X s1 [. _$ _0 P. s2 x/ |
人均消費：$85tvb now,tvbnow,bttvb; Y: B, }8 }$ F5 U% c* ], n+ ?2 k
撰文：蘇瑞霖
}) i" l# f+ a# Q( e5.39.217.77:8898攝影：陳富權
$ S( [/ \ E! \6 M, S" p3 ^5.39.217.77:8898地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖: F' K* s( H6 _/ q2 E/ D% m( ^
|
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 
發表於 2012-2-9 02:59 AM
| 
