[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：3 c) v- z5 z( Y: H' A5 O
法國鵝肝 3 塊5.39.217.77:8898* L3 ^$ U5 N' ^# R
高筋麵粉少許  P" Y9 [% h5 j# @4 d
橄欖油 80 毫升
6 b# U: x7 S, h6 `; c/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋汁 20 毫升4 j6 F6 d8 o1 x! @: v3 u) L8 F
蒜蓉 1 茶匙
: T% S0 H2 d, d' n: \7 t7 P5.39.217.77:8898黑胡椒 ¼ 茶匙5.39.217.77:88983 A( Q1 [" A, E7 Q- a$ l
鹽 ¼ 茶匙
) Z9 g, ?1 P2 I9 g, t# Q. m砂糖 ½ 茶匙9 b* Y3 H5 u+ g& X
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制法：
9 e1 V$ W- R5 o+ h(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.77:88983 A* ~# _. g, H9 K
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 D/ y( P0 x( y

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