[食肆地點] 法國黑松露菌Buffet

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; c( a$ N* e# `7 [6 t7 E公仔箱論壇法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇+ T- e7 d+ y, i
2011年1月3日
6 m2 v. W  V3 `9 U/ y5.39.217.77:8898
3 @2 s0 J, H3 I: o  X( htvb now,tvbnow,bttvb　　在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
5 y  |, d& {1 m: |- H7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
/ |  J8 c% {7 l4 c4 I. e! {另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
( O; c" o' ?# j0 l. }) h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 O9 L8 t3 c0 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb　　日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。( G$ X9 J8 |4 y& m& k
   嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。$ d/ M7 {! i6 @/ h, B
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
! P1 C" U$ y% J  q" q2 N; D  u! _8 N; g黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H# W9 c% o: S& X) M; `
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb- i* n' y5 c% W3 K' R. \  L$ H
朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb6 j: [6 q& x  q, }3 ]& k: |
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
- Q0 s0 d, [! z3 {0 F+ D! c+ e黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒　公仔箱論壇' u5 k) p6 W6 [% K& t
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x% U" b1 q3 B& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- f7 Q. G0 H
黑松露菌雞卷　
+ q) H+ V' Z: G; d9 W+ W5 [- Etvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.77:88989 m# F  ^, M* D, Z+ X$ y2 N
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
# x2 |' |. C0 U. a. p3 z0 E公仔箱論壇　　Perigord法國黑松露菌自助晚餐 　　# s# a  ^% T4 Q# ?7 U' ^
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 　　
" x2 `% z* N7 m' F0 H價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 　　5 z& m; v9 H2 d  D4 J! Z$ x

5 y0 k5 e% J& X  f資料來源 : 星島日報