[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
- |- i! R4 g. I' T- J/ E公仔箱論壇鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 m0 t. u- N8 f
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。公仔箱論壇% e$ b9 g: E1 D3 L2 J2 x" i% v8 c8 f

3 Z( C4 q6 U; z7 V$ I9 L3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。