[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
1 o3 n' ^: |$ j% m3 w6 z5.39.217.77:8898鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?' c0 H) J( G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 U9 r: x5 G: N* D- k( E
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。6 m. y3 ]& b! n8 v

# X4 Z* m# d  u/ K# Y4 R# S2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。5.39.217.77:8898, R$ x& f. U; G1 G

6 O# W: j6 W+ L2 S( J3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。