[中式食譜] 银映凤凰汤

咖啡愛奶茶

银映凤凰汤

　　银映凤凰汤5.39.217.77:8898/ T: O; r$ O5 ~& A6 P
　　准备时间：4小时5.39.217.77:8898" K' b, n& ?7 K' C$ V) g
　　制作时间：4分钟
0 p' ]3 O: C" ]9 i6 G2 z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
( P- g# P# u% u  ^5.39.217.77:8898　　配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
# d7 Q0 T& c( T2 b3 B　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；5.39.217.77:88981 u1 G( S* L6 e
　　2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* l# w' V# b
　　3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
' m, T3 p. J3 r. r$ R3 \  v5.39.217.77:8898　　4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。
0 P# j7 ^% a3 [- `  Y7 F# Z% K0 N公仔箱論壇　　创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。/ w) W% j, V& W
　　烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。