如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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$ [3 ?0 ^6 X+ W b公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。 g, r" B2 ]$ t' a1 p
5 x3 }$ e: t# `2 n. H* j+ b. R CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇9 a6 }2 Z, ^9 o! l6 G; ^9 b8 F( f
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【偷呷步】
* k9 b9 t4 s' H: q2 J公仔箱論壇用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 5.39.217.77:8898) Z' @% h) k4 N6 l2 b: ~
作法：
/ I3 p! c2 x( a, ~3 {1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 tvb now,tvbnow,bttvb: x1 O9 h0 Q4 `: i2 L$ L6 e
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
+ Q" X" T1 c& p2 Z3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
; B! P# h# C$ y! w4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。 公仔箱論壇* ?0 B2 B2 d7 h" O* x* q7 t! ^
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，公仔箱論壇4 _5 w5 ^/ B) w# K$ e: L
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% |: C I# T" k; P4 s
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p2 `% |( j, o5 d. l; P
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
& b' {7 l& p" Z0 f: R% z6 C公仔箱論壇★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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