如何清洗蚵仔不管怎麼洗,沖過多少次水,蚵仔都還是黑黑的,聞起來味道很腥,到後來連肚子都弄破掉了,不知道該怎麼辦才好。
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這問題要解決並不難,洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨,每個蚵仔下面都有個包,不小心洗破就會整個流掉,所以首先要留意不能夠硬著來。 tvb now,tvbnow,bttvb! q3 R4 b& W9 ~- |; b/ @6 b
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我教大家一個方法,簡單又明瞭,只要用果汁機打些蘿蔔泥,很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做?公仔箱論壇% u$ [) r# x; f) M
1 \6 z0 a+ ]6 o0 J7 b) J, D$ `* t2 J【偷呷步】
6 M7 N% a" m! I. ~用具:白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 公仔箱論壇9 R; Y! p& Z; R( D
作法:
" x7 Y, A& g; e& Y. q, Gtvb now,tvbnow,bttvb1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來,放到果汁機裡面。 * W- [4 u, x/ S0 k
2.加一點水,把蓋子蓋緊,攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 Q1 K6 O" P$ r. C* X( \1 Z
3.倒在盆子裡,將要洗的蚵仔放進去,用手輕輕地和一和。$ o) Y: u$ y# j1 F/ Z% Q
4.稍微泡一下,用過濾網瀝出蚵仔,放進水盆,移到水龍頭下撈洗,很快就會洗得很白。
# U" V- s+ ?, B( G w% `5.再用清水撈洗一遍,就連容易藏污納垢的唇葉,都可以看到洗得很乾淨,
5 |8 R; ?$ e% _( C- q7 w+ Y% n! O公仔箱論壇 跟只用水洗很多遍的蚵仔一比,就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了!
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【說分明】
; J0 l9 l/ S+ i/ g0 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★白蘿蔔在廚房真的很好用,它裡面含有一種蘿蔔素,功能很多,淨化美白就是其中一種,用蘿蔔泥洗蚵仔,稍微浸泡,黏液很容易分解,髒東西也會被吸附住, 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
) y0 Y* j7 \( w, d# y( [0 P! `$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★泡過蘿蔔泥的蚵仔,上面沾著蘿蔔顆粒,聞起來全是蘿蔔味,幾乎一點腥味都沒有,這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 tvb now,tvbnow,bttvb- e; M( t+ T* ?. J% h) i' X" T X
★蚵仔洗過一遍後,盆裡水會變得黑黑濁濁的,就是髒污都脫落的結果,再用清水重新撈洗,一顆一顆都很完整,而且十分乾淨,怎麼料理都不怕吃到沙子。 |