[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：- D4 {8 ]4 J: g8 @0 M1 Z. Y4 Z+ X
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇' K1 T7 o% D9 N  {
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
! m7 F5 o( x+ i. b* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 d% n6 Y; {# l, [) H' N
做法：公仔箱論壇: P( x+ T, d3 F
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。: f0 L8 J2 t9 T7 o
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
# t+ G7 c' X( S. m- v9 x$ \4 p3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
$ d/ x6 B( \5 s( D. O3 o4.裝飾盛盤。