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花膠含豐富的膠質及蛋白質。滋陰養血，固腎培精
) C, k; g; |' f( D8 n( w4 m6 R! h. c# [杞子滋養強身，明目補肝腎，平血壓
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材料：
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老雞 一隻
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! J: B1 } B7 m5 o# }2 g+ {( Z5 D1 F新鮮響螺 連殼約三斤5.39.217.77:8898- F5 s5 {* Y' Q0 Q2 O$ t5 J
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花膠 三個
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杞子 一両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L' l; ? Y7 O/ Z1 k% |
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老薑 一塊
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做法：
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; F$ X7 J5 t7 o& K; |/ T; b老雞買回來清洗乾淨，斬成粗塊
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新鮮響螺請魚販代為起肉，回家把它清洗一下
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花膠浸軟切片，杞子洗淨
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老薑切數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B, x' |+ `" I. m2 U; n, Z" w
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取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，水滾後轉慢火煲三小時，最後用鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb' S7 k& u2 s& _9 T
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花膠浸發處方：
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先將花膠用清水沖洗乾淨
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煮滾水一煲，加入薑蔥紹酒一同煲 20 分鐘後熄火，加蓋焗 4-6 小時至軟身為止
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7 K' o) h- B2 X4 y. u# y8 Q取出花膠過冷河，然後依每次所需份量分成數份，存放冰格內，可保存 6 個月 |
發表於 2007-10-25 10:23 AM
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