[中式食譜] 四川泡菜

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菜系：四川菜
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    原料：
7 o3 N$ ]  q) A) W" i) F) v公仔箱論壇    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。
7 e4 V& ]* A6 q9 w8 P9 g  K    制法：
( I2 v3 b* u8 t, m! K公仔箱論壇    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。7 S( m1 O' p! y5 n
    特点：5.39.217.77:8898$ E9 E$ s3 R! {. o: t% o
    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。