[中式食譜] 鵝肝飯

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【材料】：
3 u1 {7 p7 e3 Z) i& }4 m) X$ o法國鵝肝 1件1 T+ h' J" x2 `! f+ u" t& _
雞蛋 2隻
9 l, B& t3 A4 {+ o3 w& r日本米或珍珠米 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x! n4 |& h$ D
麵粉/黑胡椒 各少許公仔箱論壇$ Z8 K" }# @5 `/ `/ j* x$ H

, [0 A6 ^: q, C) @8 n7 i公仔箱論壇【作法】：
/ F3 \4 m4 x$ N# Y0 \* q5.39.217.77:88981. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。tvb now,tvbnow,bttvb5 R0 j; ]/ T& D4 O; B
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
  z+ @5 [$ b$ V8 S2 ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
, M5 Q- S2 c9 d4 K4 f) Z2 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
; ?) R0 m0 p. m/ M3 k7 t9 q. n1 d5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。tvb now,tvbnow,bttvb/ A" V0 `9 u1 p

) {9 c0 C; s9 }7 @( e【其他】：
, Y& y3 i; c0 K想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。