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9 ^* `8 q/ y3 _0 G原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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做法：
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5 R6 `* e4 l% e3 e5.39.217.77:8898 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 4 G0 N- ~1 {) ?- j, M
) O/ E7 W2 r$ v2 u6 z5.39.217.77:8898 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 6 Y8 y4 W& g! c+ n6 `( Y' {
+ Z6 `$ X4 g8 t5.39.217.77:8898 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 5.39.217.77:8898% l( P1 g+ ~, R7 S' U
1 }, v: \- o& o4 C4 G" w* I公仔箱論壇 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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# n- q/ b. S3 r8 e2 J7 h! Qtvb now,tvbnow,bttvb 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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