[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
! n: I- ]) }( n  I* {( F( \1 |硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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( [3 l4 b- k6 L. ?! S% T# |; U調味料（一）： 1 x7 p; s$ G% d# Z
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
% h& y, j" W2 _. u- L. M5.39.217.77:8898生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, G: `! k7 t8 d
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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1 _& c2 h6 H$ O0 S* W- x公仔箱論壇4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。