[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:         ) v( H7 K) G1 P
硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v: {1 b, d/ \* K! E
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調味料（一）： 5.39.217.77:8898" V. I& [( a5 |% b- F5 F
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙 & O1 Y  ~6 S$ y1 S! O& o9 R

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! h4 W" M' G3 s( L5.39.217.77:8898調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 ?2 u  |" q  S! i! n. B3 J! K
生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb# W9 c$ i+ g) Z6 u% B
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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7 [1 u  ^) h3 C+ g" o# i2 ~1 l# Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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, \; v. Z1 Y* ]+ V$ n* A3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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9 a) n3 a2 p9 m; f: d9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。5.39.217.77:88987 E2 M0 _' R; R! Z3 R
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。