[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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% L* W( m1 D" G. H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" V' e! V7 Q( j2 t, B蛋.....2顆
( y, `) C3 U- u% B% {- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯.....15㏄
5 x) j  E) z- B9 v鹽.....少許
0 [- b$ D, W: `, M- k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
, Z) E. D5 |7 H青蔥.....1支
, E5 w) P7 Z9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....適量
6 D" c5 {6 p8 P* W3 |奶油.....30公克公仔箱論壇) c) Y% A; j7 q8 R# y
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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4 D8 h; q/ D2 N7 I" x7 k作法
3 Q4 q! S  x7 o8 z公仔箱論壇1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ Q2 |6 C8 k, q9 x
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。# }. j$ `' D4 t3 _

( n: a5 j  Z2 S+ e$ a* Y% F, F+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。tvb now,tvbnow,bttvb, T2 ~- Z0 [' \0 y

# H9 W/ }; R7 r8 D, ?, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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