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調味料公仔箱論壇9 ?( U; n/ m% p. \+ j0 G: c
丁香.....1/3大匙) p% q+ ?9 H3 U% H9 f/ H
米酒.....1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 f# \4 C8 x1 w! G2 a* |7 X
白醋.....1/3杯" H" K2 w2 U$ R N
糖.....3大匙
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作法公仔箱論壇4 Q" L; O- P6 {8 M" j+ G
(1)將花枝頭部摘除,洗淨後從中縱向切開,將蔥切段備用。/ Q. q5 R- g! w! j
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(2)花枝洗淨後從中縱向切開。2 h9 {2 v, A5 h1 v7 n! Z9 M( r% |
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(3)去除花枝的表皮薄膜,切成約寬0.5公分、長5公分的條狀備用。若無法順利剝除花枝薄膜,可用乾淨抹布將皮搓起去除。
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(4)把所有調味料倒入湯碗,再加入花枝和蔥段攪拌均勻,至糖完全溶解為止。+ D( v' {* @: w
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(5)靜置20分鐘,冷藏入味即可食用,冷藏約可保存2~3天。
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