材料:
3 h$ n2 b9 K+ D3 F* c野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯5.39.217.77:8898. O" `! j: N9 b! g- n/ H( O& H
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: B5 f% s& g; g, W
魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
1 ]9 h0 ?6 b: R2 E0 G' o5.39.217.77:8898
$ x: Z9 C0 }2 h i @! x _tvb now,tvbnow,bttvb醃料（鹿腩）： tvb now,tvbnow,bttvb; c% R3 O1 j# ^. J
食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙公仔箱論壇7 Q( U/ z/ l4 U8 V+ l3 m
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做法:
$ F" r9 \# V3 r9 U1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。公仔箱論壇7 x' P7 J/ m: T9 N. N, Y
( P& a7 @. l0 g8 @5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 \# O5 r( y7 h% A5 I
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。- s. F8 ~. m/ j! N& d, s# r
- J* x! u: v& \) j0 ]2 Btvb now,tvbnow,bttvb4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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