1.煮有裂縫雞蛋，蛋白會須縫流入水中，如把破蛋放在鹽水中煮，蛋白就不會外流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w+ A4 m) A* N# H1 g& @8 S
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2.煮雞蛋時放點鹽和醋，蛋殼不易破碎;破了殼的蛋，在鹽水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩飯，水中加少量鹽水，可除掉異味。 : R5 H4 U! m8 R
; u1 a& t( l4 k0 E$ c5.39.217.77:8898 3.蔬菜葉子上常殘留一些小膩蟲，洗起來很有一點麻煩。如把菜先放在鹽水裏浸泡一下再洗，就容易乾淨。
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4.殺鴨時，若在燙鴨毛的熱水中加一匙鹽，可以防止燙破鴨皮。
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% [) a2 z q9 o* f6 \5.39.217.77:8898 5.凡苦瓜、蘿蔔等帶有苦味和澀味的蔬菜，切好後加少量鹽漬一下，濾去汁後再燒，可減少苦澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?! H! [$ K7 Y( O: S9 z S4 R
8 |# @! T, v$ c1 H5 h# ^5 e5.39.217.77:8898 6.新鮮魚放在鹽水裏洗一洗，可除去泥腥氣味，使味道更鮮美。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _ O# C4 v( c- |: Q
' W) C+ z* I8 a$ J- k; ^# }, M 7.不吃剛打撈的鮮魚，用鹽把魚裏外擦一遍，待一小時後再往鍋裏煎，鮮味如常。
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+ s+ f4 C9 d$ C% s6 K3 \5 A公仔箱論壇 8.煎魚前或炸炒其他食物時，先在鍋裏入點鹽，可使油不濺到鍋外。
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9.用加有少量鹽的水洗澡，可以治療過敏性皮炎。 % [" j% n$ l" C8 A3 r$ g7 w% z$ \2 u
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10.茄片用鹽醃十分鐘後再炒，既省油又好吃。 / f, O3 ?* N2 H0 j9 W$ r
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11.焯綠顏色蔬菜的時候，水中放點鹽，鍋蓋別蓋，焯好後迅速過涼，能保持蔬菜碧綠的顏色。 " Q" |+ X! p( ^! `& V3 j, J: i
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12.新買的碗碟，先用鹽水煮一下，不易破裂。 公仔箱論壇; A7 O( u, U% L/ F" q D
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13.夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡鹽水浸泡20分鐘可起到消毒殺菌的作用。是淡鹽水喲，可別醃上。
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* E, h$ L! x" B7 L6 r 14.做甜食時，放一點點鹽(千萬別多)味道會更甜。 |
發表於 2009-10-13 11:44 PM
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