本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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" _, Q3 z$ [# l( }【山田奈美（和食藥膳料理家）】tvb now,tvbnow,bttvb1 b2 [8 b* N8 ~3 e( Y
打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
6 G! s$ F! s: K3 F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
" S7 O6 ]0 k1 K. b ]/ I公仔箱論壇▶栗子（甘鹹味‧溫性）
/ n: D! G0 O: R# T" r# J6 F公仔箱論壇▶黑豆（甘味‧平性）
/ l/ \- L$ K& m' W% i2 M5.39.217.77:8898▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 e1 ?; |3 \/ q2 S! f1 i' D
▶黑芝麻（甘味‧平性）
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% b1 w' f2 V/ V3 y V黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
4 y6 {* L1 x8 a& T O5.39.217.77:8898・ 栗子…6個
. j O5 F3 f* O* Y; ^tvb now,tvbnow,bttvb・ 黑豆…1大匙
" ]8 C1 V. m0 m$ A- Y" p4 }9 r5 [・ 黑米…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: s5 g4 U9 W5 l# i! g2 n; M
・ 黑芝麻…1大匙
% Z9 c0 K' ?$ m9 L2 @( l・ 昆布高湯…2杯5.39.217.77:88984 ?* o' }" H4 s' A% ]3 I
・ 鹽…少許# |% |$ J# C0 P
・ 味醂…2小匙
3 @9 J3 x8 i& F6 {) r: o$ u, ^3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙
0 S: f1 j6 v0 {% v) M; W作法5.39.217.77:88985 [& H4 H" m: x p6 P& V
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
, s6 ~. k" \+ E/ E& g! Ytvb now,tvbnow,bttvb❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; E* y7 k! Q( o/ U% T0 z
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% C* W" j7 j+ X5 T6 W
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
% k3 ^" j1 l, t1 |, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange point
. F+ [: w5 l/ |; D7 j" G% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
) D/ K- V3 h, u7 c- {打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
1 O) v5 Q, ?3 j2 z f5.39.217.77:8898滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
b: A, F% \1 h1 _- ^3 |2 E$ h5 }▶花椰菜（甘味‧涼性）
" p. i" }# S7 a1 W0 q" i1 @3 `tvb now,tvbnow,bttvb▶長蔥（辛味‧溫性）5.39.217.77:8898/ o+ f( ]6 o$ I0 j1 z- j! S6 M9 L
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花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
3 K7 ~; }0 ^) _+ j・ 花椰菜…120g5.39.217.77:8898' F7 G7 ]3 v! P% L! q% J+ d
・ 長蔥…長5cm3 d( X% `5 W0 x) Q8 j" D. H
・ 牛蒡…60g公仔箱論壇2 A) n0 q/ I( O+ {
・ 生薑…5g
3 E+ [3 P2 Q6 p" Q+ C& V5.39.217.77:8898・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f4 H) h1 v, ]3 N. w9 L
・ 豆漿…70mL
' P4 F8 `; n B- u6 atvb now,tvbnow,bttvb・ 核桃…2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 { N" |0 r& h# u2 r5 M# G9 q) u, h
・ 芝麻油…1大匙- S( C1 {$ l5 X3 Q4 u+ ?
・ 水…200mL9 Q( z) v! @; {2 y/ U/ `3 c
・ 鹽…適量
4 [8 b7 K% W+ } i作法
2 |- W9 A3 e! Y5.39.217.77:8898❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
' q# Y- ~1 `1 ~9 Y: H1 z+ k公仔箱論壇❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。公仔箱論壇 n! z. [) f3 X5 i3 m+ C
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。公仔箱論壇 r- r7 O, u$ L" G7 [
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。, p! {# @' n' [4 }
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。0 `- O0 Y m# c& p
arrange point
^* u8 [4 e6 n- f$ N$ Z: L9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
) g) H; ~; o! K9 s3 Y) Q5.39.217.77:8898做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。5.39.217.77:88986 K9 B7 n) {2 o
抗老化的推薦食材tvb now,tvbnow,bttvb' U/ h2 A' t1 t' d3 X: f, ^ R$ Z5 q
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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