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材料6 y) h+ A) ^7 u" ?$ i
蛋.....2顆
R% @8 t+ U G Y# Z公仔箱論壇雞高湯.....15㏄
1 g8 t1 o: M) S$ P5 utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許6 A( n+ \2 |/ f5 s
胡椒粉.....少許公仔箱論壇 L2 o: y* l I. p9 W) _
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h! X1 _0 }0 L; f. M
沙拉油.....適量
' |6 b( |8 O3 u% [( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]+ Z- |, W& P- r2 K' P" h+ F5 s
蟹肉蕈菇湯汁.....適量公仔箱論壇1 B. q8 l g8 j3 r0 L
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1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
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2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。公仔箱論壇8 x; I& j3 ?9 s
6 q' o% ]& J" H/ \+ O2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。" _' W* Y6 k9 H# [$ F0 E' m
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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