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【材 料】 $ p; O& v) S2 ]9 L4 u4 e$ N
雞胸肉 1/2塊
9 C$ ]& r( J0 q8 M; b$ c. |公仔箱論壇炸油 適量
- g1 [( D5 J' f9 W泰式甜辣醬 2大匙
1 n5 W: k/ {* P2 U9 H0 Y麵糊：/ h. m( c& Y4 I. H: X) X
玉米粉 2杯 7 O# U' F6 |+ h4 [& E l% U3 g; e
低筋麵粉 1杯
: }% l$ q, { Q( D鹽 1茶匙 5.39.217.77:88987 k6 }; J1 `2 E; A `. M
水 1又1/2杯
A- H6 ?' |% s1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- f# a$ q# r1 [( u( ]) }
【調 味 料】 ! ~8 z w5 V1 J, p7 Y6 x8 \
A.蔥 2根
- f) v/ |2 \" ~& m* z( v# W5.39.217.77:8898薑 10公克 ; o# R8 g7 }8 _# X! L" Z
蒜仁 40公克
& b$ U6 F" K X8 Q- Y) U公仔箱論壇水 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb# n2 r2 n+ n# w6 C
B.五香粉 1/2茶匙
/ T9 i, y- y7 z' b* x糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?6 }" j9 F( z1 E' W/ f1 Y m% f
味精 1茶匙 # U7 h9 S. T, q, V
醬油膏 1大匙
: y& l( @& ^. g. g+ m+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1/4茶匙
9 I5 I: b& N# s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
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4 k/ Q1 U @/ ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r8 ~3 V* m- s7 t+ m- m8 Q
. V) m9 t$ y W+ Y2 s [- q! B1 s, ~1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。3 u6 j% |: o# o) z
1 u5 |1 x9 a/ G8 w2 G, e3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。, W# R! u3 j. c: s8 _ H
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。; D) Q7 `9 A2 J. z' y
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4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。. b8 O# a$ [: L) X* W2 Z1 e
. \" m) q- f3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898. K; L1 w, m' B6 O. u- v' y
4 |8 r. V5 U( B5.39.217.77:88986.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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