[中式食譜] 客家鹹豬肉

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. A4 G* I% z! p$ {; w# o材料公仔箱論壇+ F& ~( |2 Q4 J+ i2 z+ t
蒜頭.....3粒1 @7 S; e* V3 G1 p
三層肉.....350公克( o! I/ f6 L; o5 H; K* o

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! C+ c% W3 w' g' H% v5.39.217.77:8898調味料
# {4 `  ^! T0 t7 ~1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....3粒8 n3 _( ^2 L1 K9 T) @. l- W; L
鹽.....1大匙8 h$ K- D$ t4 |
丁香粉.....1小匙
) v% u! F3 P4 m* T- A& d五香粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M: _: e3 o+ r
花椒粉.....1小匙5.39.217.77:8898# V  P: t0 q+ e% D
沙拉油.....1小匙
$ d3 d; t7 B7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙
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( W( x9 M5 u! H8 R0 b/ \8 M8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 f+ G; \- }- U4 K( ]& @6 K4 x. z, c1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。; }$ f) {$ M* Z7 K

  O- K' P5 g5 E" x" y5.39.217.77:88982. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。
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' D3 }& A4 V: _+ h$ j6 d公仔箱論壇3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。
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