[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片公仔箱論壇) S* C* {* U& R3 }1 B2 Y# C+ s
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1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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# r$ @+ h( {' `# q2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。& Y9 g% \* X# C5 K- k4 }

" B* X7 z- d. D5 K$ r公仔箱論壇3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。