[中式食譜] 冬臘花陽

nt1972

材料, c. S% b$ X; T1 B0 ?) r
臘腸/鴨膶腸/芹菜（切幼粒）各 4條、鵝膶腸 2條、冬菇（切幼粒） 5隻、苦白菜 2棵、蝦膠 400克、紅綠尖椒 10隻、薄餅雜芝士 250克、巴馬臣芝士 65克、雲吞皮 12片
, R" O1 X# b# f+ I  N2 G5.39.217.77:8898$ _. J) m. ?; d

# t" u) j3 Y2 z3 j3 @公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' S& S4 q: n+ A+ ?0 k2 D) o1 R
1.將臘腸、鴨膶腸、鵝膶腸切細粒，下白鑊炒香，分成 3份備用。
# h# R# N" c: b! A0 W5.39.217.77:8898
" c' y" D$ j3 w5 `7 G3 ^2.將其中一份（ 1）加入芹菜和冬菇一同炒香放在苦白菜葉上。2 \% [3 K( l1 ?! y( W' R9 D

) f8 P3 l9 g- p% x# \# ^" T  v; r公仔箱論壇3.另一份（ 1）加入蝦膠中拌勻；尖椒剪開呈 V形，釀入蝦膠，以中火鑊煎約 3至 5分鐘至熟。
1 K( c& ^6 y3 \* X& C5.39.217.77:8898. [7 W6 G, q4 k  h5 ^8 x
4.把餘下的（ 1）與薄餅雜芝士和巴馬臣芝士混合，包入雲吞皮內，放 130℃油中炸至金黃色撈起。
1 N2 D% l- X8 I7 M( x* n公仔箱論壇