材料
, _% [; P$ N9 k- @2 Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
+ z, O; h# @$ [% E% r7 gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z; I t& b" x8 J8 j
tvb now,tvbnow,bttvb1 P1 L- d D: C& [2 }" h# F" S% S0 @
做法
9 f! [; [' v$ W% m* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。5.39.217.77:8898 ^1 t8 ~. R5 _, ^. Y5 r+ c
\! e5 I% ?) ?0 N" ]8 p( N8 r公仔箱論壇2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v8 y9 i1 Z3 [+ O3 E
% g1 `; ^2 m3 O1 Q/ z" otvb now,tvbnow,bttvb3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。5.39.217.77:88982 k0 m; t( S: L$ x$ d( x. b. x
d3 E7 q9 W+ [# k6 b# N) i4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇8 K, M3 r! Y! b$ O& O1 r4 H
@: e/ T7 }. N r8 W/ G) ^2 _2 ?3 u2 C8 w
搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
6 m# o* |, w/ e( [- H1 N' R |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 