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[中式食譜] 海鮮酸辣湯

材料9 j& a, f5 D/ s
海參(已發) 300克、蝦仁 50克、金華火腿(切絲) 15克、冬笋(切絲) 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐(切絲) 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳(已發切絲) 70克、冬菇(切絲) 6隻、薑片/葱各適量調味料:清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
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3 \1 v  ]' r+ Q" M. OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 j6 T7 B5 Y0 U/ C
做法
" q" u: W; A7 Y1 O' ^5.39.217.77:88981.將雞肉切片再切絲;帶子切粒;蝦仁切粒。
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2.將海參洗淨,然後切條。
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3.開大火煲滾水,下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁,待滾起後撈起,略冲水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {# F% \0 Z- d( w) r- B! \9 H  G
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4.另再煲滾水,下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水,撈起。公仔箱論壇! h. a6 J- V2 Z5 J% C

* o8 L' Z; M4 N5 s! {tvb now,tvbnow,bttvb5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後,加鹽調味,放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火,下雞蛋滾成蛋花,下生粉水拌勻。
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6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗,撒上葱粒即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 Q9 m: k! c$ }$ W
thank you very much for sharing
謝謝分享。
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