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Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 tvb now,tvbnow,bttvb, M$ Y ]4 @3 ^: X
0 N$ J/ I5 ]6 ?& M l* |- K# @5 i; v5.39.217.77:8898除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。5.39.217.77:88980 |( K3 x) p: J; _6 p
. p2 ]" A( v) E4 N; Z. z5 z■Mirror Restaurant
) s0 ?3 W8 C4 A" [3 o地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓3 D. }' w9 B8 Y; W# j- O' f) i" B: L
營業時間﹕晚上6:30至10:30
7 i( i/ M. ^: b8 b! D公仔箱論壇6 r( t* \, i" f' }7 C
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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