" p9 y1 E% r* [) Y: c1 A$ r5.39.217.77:8898（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。公仔箱論壇' R9 s4 _4 f" ?; e9 ]4 A
* K) O8 t% {# q. r: _tvb now,tvbnow,bttvb
3 T" Q; V( k& a) mtvb now,tvbnow,bttvb（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。 0 `1 e# {8 u& }
5.39.217.77:88985 w* U8 s+ |; j0 k
 & O+ R) d* G% S& Q6 z0 W6 H3 n* W
（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b: R& u6 C+ ?2 }" ?
; ?9 _. ~. y3 l" I- H! D7 ?9 O5.39.217.77:8898 5 Z6 i$ p3 s/ w5 _/ y4 ^$ K0 I
9 z) n3 k% B hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 \8 {& [" J6 b/ u3 j
5.39.217.77:8898; B" m. Q5 U; h5 R
公仔箱論壇2 M# @: o8 m8 ~# L& c
报道：吴凤美
+ B, r6 ~. ]2 ^2 B" i5 j$ v摄影：周达万
1 m0 o7 `0 ]3 D, P% H
5 l6 m" M) u# W1 J) \/ G8 z第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。公仔箱論壇5 J0 V+ f; }! D ~! V5 c; V3 E
9 O$ g% R, K: S3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……* j! l8 {1 y( G% `4 J# g
; k) u5 H9 {9 c
先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 x1 N. Y2 |* |1 S3 t6 x
2 f. _' I5 D6 o
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。公仔箱論壇) B7 q6 z: O& m
: C" C, S2 B$ r! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然食材吃出健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, h, _; C* k; p7 u# X
5.39.217.77:88984 |9 y% X6 y3 W* x" E
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。公仔箱論壇2 ^* Y0 b4 Y7 N+ }4 j! K6 {+ O0 ?
# H& U9 u) G0 T1 |: ~7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
" M- N& V Z# f5 D3 M- h/ ^公仔箱論壇
. m& `+ \8 B, G* o2 _tvb now,tvbnow,bttvb砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。
( g" }1 @* x' i; }
1 z e1 @; `% ^8 e8 t @9 ~公仔箱論壇朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。
% {3 z V, z1 G, o# Q公仔箱論壇
( x3 m6 A u+ ?2 H4 C! \2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
3 \. ?" F3 x! O0 h8 d5.39.217.77:8898' k0 V7 c$ c% ~! ]2 O
本地香料煮出特色
; C2 q7 \1 t( t! W. k; q( n公仔箱論壇
* ?6 ~/ H$ D* P$ U. H0 k1 v, |“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”
2 a. l9 R0 r3 x( ?; _1 J3 h( A7 k5.39.217.77:88985 I+ {6 g8 s2 d( g2 ^
妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 R9 R( f& P4 L$ W: u. _* o
, R9 j7 o" p3 t
“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”tvb now,tvbnow,bttvb( U1 K/ Y+ x' l; O
X2 n& |7 U* c% C, b5.39.217.77:8898妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。5.39.217.77:8898( m$ ^) ]* `7 K; U
1 X% P+ k3 m, `! S" I Ytvb now,tvbnow,bttvb所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 