材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
% s7 e+ o. Z& g: G" A. t5.39.217.77:8898 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油
: s0 n3 l p( u+ S. {9 ~ 麵粉糊適量，洋葱1個
2 I: N% F5 ]- H4 d& v6 A5.39.217.77:8898做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
/ z; q, `" B, \; _8 N3 [! P- mtvb now,tvbnow,bttvb 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白* |6 u- `! ?. Z
酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
1 y& r3 X0 ~) o. b" H 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
8 L3 ^8 R% y' A3 L5 g) D+ f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
- k1 s6 H# Q, v8 G3 P: z公仔箱論壇必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
' @! d- A6 {9 r/ M7 f 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替0 s/ _9 g6 F! f3 N$ D
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
* b5 A* v; {6 j0 b. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 火爆透。
( t. A8 B5 E7 u3 z H 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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