【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S6 O$ g7 N( g4 K& U7 M- b1 e
蝦仁 200公克
2 y% p2 I8 @7 }& P/ t公仔箱論壇綠竹筍 50公克
" ^: r$ \$ W/ k% p1 u7 S. t0 s5.39.217.77:8898肥膘 50公克
& }% E( C) c2 \0 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
5 |4 Y% B8 u$ ?) O香菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 h+ i: e/ n- z8 [
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" y' K) h5 S/ n# T S( E+ H
【調味料】
* k2 r0 E9 F+ ]' f7 ]9 h太白粉 3/2茶匙
" H4 M2 `& h9 h* u9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
! J8 M3 R$ z/ V6 E: V* }tvb now,tvbnow,bttvb香油 1/4茶匙
2 C. ?6 U& ~* l7 c, ~5.39.217.77:8898胡椒粉 1/4茶匙
: M6 t. t0 Q3 u8 d8 E【做 法】" f1 Z6 q; ]3 d1 P3 [6 A
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。5.39.217.77:8898; v# i8 X/ s2 N, Y) i
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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, p* H. i3 n' R7 B9 U* T/ Z3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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! Y. O* O0 s; l! i! Y' O& Otvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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