[中式食譜] 芹菜炒鴨腸

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇& \3 n( M2 Z! k) G& ]& F
鴨腸  300公克公仔箱論壇+ K, }- @) `) x  h6 b  A9 j# ~# W
鹹菜絲  40公克5.39.217.77:8898# V. z  k) _% n% `' p" w( P* R
芹菜  75公克公仔箱論壇" C' S2 P& ]( A  j$ ^6 p
紅蘿蔔  75公克
; H9 j: a/ h  s: \; Z4 d5 ]1 @公仔箱論壇辣椒  1根5.39.217.77:8898: x% i. u! q6 f7 o  k+ a
蔥  1根公仔箱論壇; @0 m$ k% s$ T- y* j
蒜頭  2顆5.39.217.77:88988 B# L4 {1 i# y/ n5 e3 }6 }
沙拉油  2大匙# B" o+ n1 O3 n) i' |
【調味料】
3 ^; e/ R( p5 H; A4 {: x公仔箱論壇鹽  1小匙
5 |& C! j* _7 {& M雞精粉  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 N' W  m! O0 \
糖  1小匙5.39.217.77:8898# o. o/ a) d/ g4 }9 z
胡椒粉  1小匙
+ n( O4 B0 ~7 H8 P" l# s; q  g5.39.217.77:8898米酒  少許2 ?9 c+ n" g! p# e$ \/ p0 s- A
【做　法】公仔箱論壇% R* Q) x" k( ]) u0 s
1.紅蘿蔔切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。
' T0 z: u2 @, W1 d& otvb now,tvbnow,bttvb2.將鴨腸洗淨切5公分長段，放入滾水汆燙1～2分鐘取出待涼備用。
" o8 j) H& Z6 A0 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取一中華鍋，將鍋燒熱，倒入2大匙的沙拉油，油溫熱後，加入作法1的辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香，再加入作法1的紅蘿蔔絲及鹹菜絲炒約30秒，再放入作法2的鴨腸和所有的調味料略為拌炒10秒即可熄火起鍋。