[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】公仔箱論壇+ [& _8 O8 X7 V3 C. N- A
番鴨  1500公克
) h# X  ]) @, b+ m" J7 z  c3 \5.39.217.77:8898薑片  30公克
% R- `9 y6 k' f/ f( H- i: _; {) W冬蟲夏草  50公克
! _+ G1 H/ j; r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜  1大張公仔箱論壇+ G* d/ y1 O& _
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k( Y8 |8 F; `  C+ n' \/ B
鹽  2茶匙
. q+ O9 b; [7 V  g/ H  i米酒  3大匙0 J+ f" k8 l8 i, e: }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, G4 t; Z) X' R/ d& a8 c" |
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
& I( h$ d8 [  }1 i6 o
( d! c7 n  [5 a: z' F9 X2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
$ f5 t5 Q5 d& I8 {+ T公仔箱論壇
' w  _- D- d6 ?7 j( E, d* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。