[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒公仔箱論壇# n/ ^  d3 F" ~( H6 Q

+ X$ A+ B, j; C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙公仔箱論壇+ c4 e1 Y1 i& g- T
蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb/ G6 g% h7 h! r: L
糖 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb# C0 k* k7 l1 T9 T& O- E# w
水 1/2 杯
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2 s; G. T) d. i/ ~! R1 Xtvb now,tvbnow,bttvb製 法 ︰tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ P, Z1 u4 X

) w/ F% o9 p. N# I, {& Q0 f5.39.217.77:8898蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。
$ i. N+ E! g/ _: ]0 n* n2 A& m以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。
3 }/ ?- L  a, Y/ S1 q* I) F7 v公仔箱論壇贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
# _0 a- j1 S4 `成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。