[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
1 U& C3 T9 r8 s8 U. _4 P7 F2 t公仔箱論壇          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇# Z/ D7 q) d$ d! M
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.77:8898, E# p( {7 O5 S$ W& D6 o( P& _
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! e/ u5 @3 Y
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
6 A( q2 U  z! ?( s洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。) v* M! \, L' Z1 U( ~( [
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。公仔箱論壇# M8 [: U# s& z; z9 V/ a% Z
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。