[中式食譜] 焗魚飯

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材料 : T: C* a; t9 G8 d- i- f
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許9 n  f# t% R9 |! B( b: v! j
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙公仔箱論壇% Z8 T' e' z; ^$ M$ J  `
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右  O0 R  P5 y, z5 z+ S0 ^4 M1 @
做法 5.39.217.77:8898# N) E, [3 ^! v- ?* z$ X0 ]+ {

- |  O* G# v) a4 u5 u% T鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
8 r( M) r  I# c9 x1 o/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
; ?' f& T! R" ^: x' |5.39.217.77:8898再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
% _" n) R3 f  d& M$ m  d9 k% o& F% C5.39.217.77:8898用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。