【材 料】
0 E" S$ o$ d7 S奶油起司 400公克
, v* q; u( H6 ~9 X+ T酸奶 80公克
- O, n( q: T% @6 P5.39.217.77:8898蛋白 3個
' e, K( k& o" B0 L) J5.39.217.77:8898細砂糖 100公克
1 }: I8 v- b, `% \% a, k公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克 6 g5 @* y" Q: R: R
甜派皮 8吋2個 5.39.217.77:8898: a/ z1 `# y( R
【做 法】
- {8 G3 [; Z7 @) E' C7 [1 C" ~公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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) {; n2 t1 B3 i* X0 a u8 }公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。9 _) A+ Y- { X
; B3 M0 n6 u! X* |2 _- n# K公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 i& l4 [; D& Q C
, `( ^" f7 O) ]; Q3 v5.39.217.77:88984.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
* a: M6 M ?9 E3 } U0 t: N6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& i8 t9 S4 b! J5 \. u5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。公仔箱論壇* j; @' p$ ]5 P$ X$ T6 S; Z7 a9 c$ u
( B9 ]/ d) W Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
}, A7 ^! k5 j" H1 h4 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 % z$ v K/ I% l: P4 \, O2 ]
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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