[中式食譜] 胡椒蟹

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胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb' V# I+ u7 b3 X: T. F
材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。3 f; c$ \; z; U5 s! v8 m
調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
7 @+ L6 g- Y9 o1 I$ A公仔箱論壇做法：+ I- L  ]( O5 m: e8 v
蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。