本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
% O+ X4 o4 H2 G1 Z+ _& r公仔箱論壇
@2 m4 V' B8 U( { c$ S3 |tvb now,tvbnow,bttvb
# G4 k4 s5 I+ k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n9 L; F- g2 P% j; Y5.39.217.77:8898【山田奈美（和食藥膳料理家）】
& m8 A) |- N" I8 F6 {2 Qtvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
( o2 t6 I( ?, o) \2 U eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
X. p. o7 }: w+ d0 I u5.39.217.77:8898▶栗子（甘鹹味‧溫性）
3 a- N. f& Q1 y/ }, O/ w公仔箱論壇▶黑豆（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 G _8 X# q9 S2 Z6 E6 I& [
▶黑米（甘味‧平性）
6 B# v4 T$ S; T9 Z- j% }5.39.217.77:8898▶黑芝麻（甘味‧平性）
7 s- m$ B5 ], j+ Z G8 i tvb now,tvbnow,bttvb) ]! ]4 r+ E- d- b
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
6 N1 ]# h/ G! B7 p公仔箱論壇・ 栗子…6個
' n7 d/ W e/ g% t5.39.217.77:8898・ 黑豆…1大匙
6 {5 e* L0 l8 {- N1 k公仔箱論壇・ 黑米…1大匙
, H. _7 z: M: M, Z: r・ 黑芝麻…1大匙
; W- G* ~9 ^* U2 Y; Ktvb now,tvbnow,bttvb・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! P2 |9 F% p" j
・ 鹽…少許公仔箱論壇9 p5 m5 _% a/ E# O7 g. w
・ 味醂…2小匙
3 \4 Z$ N, w a, q1 `5.39.217.77:8898・ 白味噌…2小匙
' U" s0 q+ E. [& s4 T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 ?1 H4 w# r0 b/ ktvb now,tvbnow,bttvb❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, V/ A; g3 w- `- i( ~& r
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
1 D1 W5 C) ]$ Ttvb now,tvbnow,bttvb❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。, \0 J# A+ V$ ?, G% W' r- L! n
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
/ z9 Z( l* q( n7 x5.39.217.77:8898arrange point
% D4 R; ~% T/ P/ z5.39.217.77:8898○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 l9 K1 v) A4 z4 g
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。$ G6 z: g, X: t5 d4 w
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb- |7 Z5 M/ L- d6 U1 G& V$ Z5 {
▶花椰菜（甘味‧涼性）
: U- O3 C" z! o) s0 T5.39.217.77:8898▶長蔥（辛味‧溫性）
+ `5 G) r9 B! Z: ?5.39.217.77:8898 % ~/ ?3 w. W( H. C) t m) Y
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）% K9 r" J* f3 q& ]& t
・ 花椰菜…120g5.39.217.77:8898/ n0 z1 }, T5 | Q( r: p
・ 長蔥…長5cm
3 C3 `+ y+ H+ n' U* ^ b5.39.217.77:8898・ 牛蒡…60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* d! m/ Q+ c8 o$ A* n
・ 生薑…5g) n+ C k$ _4 F+ q# f
・ 大蒜…1瓣
7 L: j) `" h/ F/ w$ t& i( b b5.39.217.77:8898・ 豆漿…70mL5.39.217.77:8898; p2 `4 e, Y" U% h' q
・ 核桃…2個, k5 E. M( S2 `
・ 芝麻油…1大匙公仔箱論壇/ {( Z* y+ T) y9 u
・ 水…200mL
3 o8 G' z8 s+ c・ 鹽…適量5.39.217.77:88989 f# [7 ?* ~2 |0 e$ f! Z, o
作法
6 @6 d8 E+ a4 n, n2 |* c❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。( }8 _$ @. D( }; H, ~. T. U2 {- U
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。5 g$ e4 |5 \6 m* U$ l6 S
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
1 x9 y! Z& f! j* M❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
w5 X8 |0 D F% T! \5 S❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
* O# t" h( e' Jarrange point$ W% Q, C9 M$ y. m; [; l( Y
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要0 G" d$ l4 c$ D$ H$ G1 x4 B
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。+ p# L* D. ^2 S U
抗老化的推薦食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q q' {7 r8 {$ @' _ }
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
7 D& X) P! l; W7 e$ y7 ]. E& _公仔箱論壇 |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 