本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 公仔箱論壇* L" N3 s7 v6 h5 n4 D X
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* ^7 F5 v; K+ \( P) @公仔箱論壇【山田奈美（和食藥膳料理家）】
; \, P1 B1 p+ |$ M# i) z. |; v0 f5.39.217.77:8898打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
/ c1 W2 i1 g% \* c* q- ftvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
! g; W+ V! Z% _8 {/ B- g6 `' }▶栗子（甘鹹味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M! U% Y% ~( N. F: q {; [
▶黑豆（甘味‧平性）
( T4 o3 i6 S6 _; ], ^. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑米（甘味‧平性）
- |$ o* q7 `( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶黑芝麻（甘味‧平性）
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）公仔箱論壇, }; L5 j, |8 e7 J
・ 栗子…6個公仔箱論壇/ q) m K! H! F( `: J# a
・ 黑豆…1大匙
% {7 i$ d' ^/ }4 @; H. D公仔箱論壇・ 黑米…1大匙5.39.217.77:8898 U' X/ B6 C8 r! _! E9 ^) n
・ 黑芝麻…1大匙
+ g! p6 L; ^ k. t5.39.217.77:8898・ 昆布高湯…2杯4 @; ?+ e+ z5 _( ~) {+ n$ j
・ 鹽…少許公仔箱論壇* O3 e$ c" s, @: i7 u. i
・ 味醂…2小匙
: y) o* ^: a, Q. m& S4 b7 U・ 白味噌…2小匙
6 |3 J% I9 w- l. b$ [) k: |: g$ ]公仔箱論壇作法+ F) X9 }+ n! J
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。公仔箱論壇, h$ U7 t0 F8 J! K8 M
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb5 r- R+ x2 A- q9 a5 T, c( p
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
. j5 t$ \ R, j" | c; T) h7 X# Ktvb now,tvbnow,bttvb※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟5.39.217.77:88983 ]( c0 s; c( H$ P* l
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○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
. C) m* \$ v% s, p- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
% `" M R5 h; B) A公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
+ ?% ^. S3 k$ ~+ e公仔箱論壇▶花椰菜（甘味‧涼性）1 S% a: |6 a' h( }
▶長蔥（辛味‧溫性）5.39.217.77:8898, \, f4 C; w; g- c- y6 O2 u) j
7 B$ D' c& B$ K' W5 p4 x6 h; Ntvb now,tvbnow,bttvb花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
h' }$ J: F; d1 d! P1 y. I6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g
. ]# s7 J3 S2 W" I9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 長蔥…長5cm4 K7 N# c2 U; n. A
・ 牛蒡…60g3 R8 g8 ~; d$ m) v9 L
・ 生薑…5g
) F' N: I1 ~, H% o k5 X公仔箱論壇・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇1 u+ N* {! j3 u
・ 豆漿…70mL公仔箱論壇7 i3 |" _# o* k0 z0 H" ?
・ 核桃…2個5.39.217.77:8898. x- R; n; x- J& W
・ 芝麻油…1大匙" v6 E: p, u, d0 ~" Z/ C
・ 水…200mL公仔箱論壇* g! |' A5 h |0 t8 D7 g ~9 O% i8 }$ N
・ 鹽…適量5.39.217.77:8898, S6 S- f, f" V6 D9 E8 L
作法5.39.217.77:8898. y# `# A3 p9 }' p) M) {* m
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。
$ b% B/ ~3 I& N6 dtvb now,tvbnow,bttvb❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
0 V( E- B5 i2 \6 j0 [0 _公仔箱論壇❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
. t; w L4 Y; c2 ^+ P❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
5 i' g9 c: a- U❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ d3 Q$ y, s- F3 k$ j
arrange pointtvb now,tvbnow,bttvb3 T) p) s4 W+ O# l0 x- G K
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
7 x$ L; I) F( s7 ?2 ?9 v做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
$ J# w/ ]# |- J1 I! N; ~5.39.217.77:8898抗老化的推薦食材公仔箱論壇5 _; O" p8 r: A
毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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