日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 l7 i d& E: D9 e( f2 o# g
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材料：
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糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
" c8 ? d+ _5 x1 d1 N2 p( ]! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙
6 U* T8 ^5 p% P5 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許5.39.217.77:8898- ^% P9 h( x/ P5 a/ m% Y
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步驟：# G* V$ S* k: E& [; _1 O, |& H
STEP 1
. R/ [. c; W0 U9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t* }: A0 @9 D, m2 t! R
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。公仔箱論壇. a! p# X) J, J9 Q
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
! u! n9 @8 m: J! F" l- J d豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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POINT：
5 V8 P" H: G6 v1 C8 y, u. N5.39.217.77:88981. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: q# b( X" x$ y. O r% }
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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