( D: z& C9 c) {% G材料: 1 {" c+ V2 T- R; [
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法:
3 ?* S" y# H& B1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( f3 ~ U1 f' V5 [) L
1 v4 p' \7 T6 v: \5 Btvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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# P) Y3 Q2 Z% z( D7 X/ C3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。* t9 P5 x! |! }$ e4 s, P, u3 ]
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4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。2 ~. q* H4 \" o% r
& ?! p& Q6 H5 F: P( u+ n% ?tvb now,tvbnow,bttvb5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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