[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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& X+ p  V+ W9 W* v% d! utvb now,tvbnow,bttvb材料:         tvb now,tvbnow,bttvb% V# g1 ~' q$ ?- ~7 P/ F- q
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb: U3 d8 y9 T0 H5 ?9 I
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調味芡汁： 公仔箱論壇( f+ V/ x, t2 M5 u! O- R4 S# ^
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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) q( q% g8 o6 R; k7 B5.39.217.77:8898做法:         公仔箱論壇( I4 C" V& \9 I) H2 d9 M" E
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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. B, N" h+ e5 ^$ O; q: w2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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: O! _. f  K9 s1 N  _( {公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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