[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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. L# }' T* ~8 g+ e0 w0 M; |5.39.217.77:8898材料:        
2 K* Z3 O5 U8 ?: C公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- K/ a# w0 ]3 z* V" t
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$ @+ p1 A" }7 X: M* k; W  F5.39.217.77:8898調味芡汁： 5.39.217.77:8898: s) l0 J! V7 F
清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         公仔箱論壇# B' Z/ y# w8 k  y  x9 O
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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