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材料:
/ m! A0 x3 }$ \& h7 g0 m7 ^: |0 g公仔箱論壇硬豆腐1盒、煙肉10至12條、龍?魚柳1塊、蒜蓉1湯匙（煎香）、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料： 公仔箱論壇5 M. y7 V( B6 ?& D. E! J
食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙
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6 R# n" e! w5 A8 ?公仔箱論壇做法: 1 w' j! y* a/ p0 A
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，直切成10至12粗段備用。
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) O) c, N8 E$ W0 ?. h5.39.217.77:88982.將龍?魚柳切成10至12段，與醃料拌勻備用。4 M ^$ F: e$ [" F# i+ h3 i
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3.煙肉平放砧板上，放上豆腐粗條及鋪上魚柳一塊，捲起備用。
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, J0 F9 `4 ^ v0 e$ ~; I: D, N4.將煙肉豆腐卷下鑊以中火煎香及去除煙肉之油份，取出排放碟上。
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5.煮滾清雞湯，加入蒜蓉，以生粉水埋芡。將汁料淋在煙肉卷上，撒上蔥花即成。5.39.217.77:8898 @: V5 F4 ^; h6 v7 j0 I
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發表於 2015-1-21 04:27 AM
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