& \2 q- d& E( p7 G J材料: & _/ t# q& B& ^! j" B6 ]$ c L* h
大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
8 G$ x' C% a; T5 t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：' ]4 }! S/ e+ I3 Q! P
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb% B p& l+ V+ r5 _% X0 t) z
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+ T j3 I) {; e! O7 [/ k5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
( h) E' L0 A% z) W' k公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。5.39.217.77:8898# f6 A: J1 n' X9 R5 f8 B# ?$ n
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。
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4 T* J/ p( s$ z3 F3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。
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8 j; X7 s* r, j& ]9 }4 \tvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。: m3 O9 X* D( z3 w! d
0 l0 g3 T3 n6 x$ ktvb now,tvbnow,bttvb5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S) V* g0 p8 B; f
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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