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材料: $ ?. M0 X; o7 }. ?5 ]6 O
急凍海參 2條、秋葵 6至8條、紫菜 1片、蝦仁 120克、薑蓉 1湯匙、蛋白 2個、上湯 1杯、清水 3/4杯
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調味:
# U4 n$ U$ ~% z0 N5.39.217.77:8898胡椒粉 少許、鹽 1/4茶匙、生粉水 適量
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做法:
+ u6 E1 F) R" S" U n) v1. 先將海參解凍，切絲。蝦仁切粒，秋葵切粒備用。
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2. 起鑊爆香薑粒，加入蝦粒略炒。再拌入秋葵、海參炒勻，注入上湯及清水。" j: a! T- E' _9 T1 g. }
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3. 以中火煮2至3分鐘，加入鹽及胡椒粉調味。
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( w8 {7 T) X7 d% {7 K Y公仔箱論壇4. 將紫菜拆碎，拌入湯羹中，再加入蛋白拌勻成蛋絲即成。" J/ D7 P Z: o) Y( Q
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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