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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K4 y$ p* P' g9 ~& x/ e
冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙（煎香）、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻（切絲煎香）
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" _. A! e5 y5 W/ F/ a! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： * S1 T5 L2 R: d' p& W" k- M! h4 H+ A
魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙3 d4 b( f9 `. ]6 ?4 [
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做法: + U5 K3 M; r# z1 }
1.將冰鮮雞斬小件，洗淨及吸去多餘水份，再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘，然後備用。) S4 D& R7 ~& Z) V" Z W
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2.將雞件拌入少許生粉，下鑊炸熟，取出片段，再回鑊炸至脆身，隔油備用。
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3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。
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+ J8 E$ H4 x; }# F6 h0 }4.將雞件回鑊，再加入味椒鹽兜勻，即可上碟。* F" T* A, T& f! z6 G5 W
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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