本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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 公仔箱論壇, G$ J1 L5 k" f% W
2 W& D& P% g% Y$ y: A/ P2 r【山田奈美（和食藥膳料理家）】
) d4 g* [+ g6 q) |/ N% b% g$ V, P5.39.217.77:8898打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]9 W' u4 [. T7 |" K) A; A
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
* c. N+ q6 j! b; K% E# |2 K, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▶栗子（甘鹹味‧溫性）
# ]) R( p V2 x8 A▶黑豆（甘味‧平性）6 h8 U/ `5 x4 t; n5 Z4 t
▶黑米（甘味‧平性）
1 d+ l) J( M& F9 B$ R L2 _▶黑芝麻（甘味‧平性）
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5 g. p9 i8 a. p5 {- z3 _黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
0 w; S% b8 Q% ?( f* P G" w・ 栗子…6個
: x$ b0 N0 w3 u, ?公仔箱論壇・ 黑豆…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ g/ H5 ?. J4 T6 z
・ 黑米…1大匙
0 p+ i! O9 B: o5 n" B$ d7 S# d公仔箱論壇・ 黑芝麻…1大匙公仔箱論壇) \: Y" V& O' h6 y( J, W) E& v
・ 昆布高湯…2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ z0 U) A5 R3 I% y
・ 鹽…少許
$ e% P3 L( n4 k, ptvb now,tvbnow,bttvb・ 味醂…2小匙
% C2 s) {, h/ T5.39.217.77:8898・ 白味噌…2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 i3 v4 t) Y- _5 `# }2 A$ Q
作法
; N, T- y' @) X! k& F% X$ Y2 F公仔箱論壇❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。" e& g3 M1 @9 L+ X/ ~$ M
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
2 l& G6 C& K; a0 V; B! J( X! a公仔箱論壇❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。1 \* S# F2 I" {, B) [* A: ]
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟. {& W: P' d8 @9 h2 P& |" @
arrange point
. Q- U( y/ @! D+ E6 y+ w: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。公仔箱論壇1 j! U# x' g9 | c8 _# {
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
r/ e1 }& w1 l; t+ J公仔箱論壇滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。
$ H* L3 u- x; i+ c- p/ J▶花椰菜（甘味‧涼性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- E" O% L k, U! ^. b, C; |
▶長蔥（辛味‧溫性）
( e' M) V6 G& o: ?2 i3 \: K+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' u. F' o0 f" C- [
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
5 n) F8 E2 x0 X- A8 o Q3 u・ 花椰菜…120g2 u& k2 u* o3 E( h# X! ?3 R4 ]
・ 長蔥…長5cm
1 R9 ]0 S4 N3 ?; A・ 牛蒡…60g
1 ]* _; P3 [& Z: |7 @- P・ 生薑…5gtvb now,tvbnow,bttvb7 e4 Y% R# |. r9 R S" i5 p
・ 大蒜…1瓣公仔箱論壇0 E3 f, f! o' b+ M6 x W
・ 豆漿…70mLtvb now,tvbnow,bttvb- f8 f6 v5 w( C: R
・ 核桃…2個5.39.217.77:88986 q' c) I; e R3 u# Q
・ 芝麻油…1大匙
L5 s2 d4 B5 D* d# t8 ^! r5.39.217.77:8898・ 水…200mL
& s8 A( j, [( O6 g・ 鹽…適量/ q3 z& W' T0 D8 V; |
作法5.39.217.77:8898# M" |( c; _; I, a1 F
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 x: t5 m" [- m" p& J
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
+ |7 ^: e3 n3 C/ h& b❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。tvb now,tvbnow,bttvb: d6 a: c! e, ^* B( ]
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
- |% l0 g7 p& |7 K0 v& O* A5.39.217.77:8898❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要: r B& w8 X. `( g: k" D$ [
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ O) \3 |/ S8 S1 d4 @0 L
抗老化的推薦食材
9 P& X% \/ F3 B! i. g9 [5.39.217.77:8898毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等公仔箱論壇6 m5 `. Y- P% y% _$ E2 u& K, |& ~
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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