日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb: f/ d6 E) e' I* {4 ^% {3 Z" x
/ O$ H' y& P+ i3 ~- N公仔箱論壇豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
8 x& t- `0 t' K; p硬豆腐 300 克
4 I, A& p* [' i1 r糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
. l6 N8 l% c7 J! V公仔箱論壇檸檬汁 1小茶匙
9 a3 p( F4 N/ q1 w) n! l+ p! ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮 少許5 Q' x! ]* e. S
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5 W. h B+ z1 c( B0 m公仔箱論壇STEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s6 J9 ]% f! g* p0 M- O# f
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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STEP 2
$ X3 f3 M3 c+ }搾檸檬汁及刨檸檬皮 tvb now,tvbnow,bttvb8 x y `, @+ t4 q
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STEP 3
- A, s8 t/ v/ n7 v5.39.217.77:8898豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。. L% J s. x8 A6 Z1 i9 R" L: q5 y( _
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所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ } v0 h! ?
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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: ?; G( e) D& U; W9 M% L0 Q4 w9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ! y6 L+ W6 U2 H: e
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) W4 N" I$ c( w {) V7 Y5.39.217.77:8898POINT：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 I, M4 H4 U) W% W! m" e
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。) M6 R. j: E5 V `
. I6 h9 F( z3 ]& Y" Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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