日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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1 e% Q Z7 o' H. ~& q7 jtvb now,tvbnow,bttvb豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： 5.39.217.77:88981 y, w4 N+ y/ X" |( U
硬豆腐 300 克
# `4 P, K, {8 X+ w0 a2 Q2 C+ ^2 X; A( u糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙公仔箱論壇' e7 ]9 l# e8 r3 v/ X- T
檸檬汁 1小茶匙
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步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 F6 _# J, r, L
STEP 1tvb now,tvbnow,bttvb9 F9 y X% n' k' u. N- B
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮
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5 m* U7 E$ d4 d D豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。( O% [0 X2 D1 W0 o* e
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8 V& g1 T% `* l2 L公仔箱論壇STEP 44 u/ c7 e4 y: t
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5
0 H6 u- @) Z9 ~6 ]' z4 Z4 t/ e' b4 `tvb now,tvbnow,bttvb揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
6 F* V6 F4 l+ s公仔箱論壇豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ \1 |% W/ M4 z/ J
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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