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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ j3 y, G4 K% N4 W$ }; m; b% O6 c* t
茄子2條、瑤柱4粒、金華火腿蓉1湯匙、蝦米2湯匙、蒜蓉1湯匙、炸蒜蓉1湯匙、鹽1/3茶匙、糖1茶匙、生粉水少許、紹酒2湯匙
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做法: # E, ]3 Y0 _: o! f, m
1.將瑤柱及蝦米洗淨，加入半杯水隔水蒸軟。. `) X/ }7 `8 s2 { S% o% n
/ @. n0 F% T/ K: {- g: t2.將蒸瑤柱水留用，另將蝦米切粒、瑤柱拆絲、茄子切幼條備用。
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7 T( J& [ E5 L3.起鑊爆香蒜蓉、金華火腿蓉，加入茄子略炒，再灒酒。
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{3 k2 t/ d8 q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蒸瑤柱水回鑊，加入瑤柱絲及蝦米粒炆煮3分鐘。
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5.加入糖、鹽調味，用生粉水打芡，上碟後撒上炸蒜蓉即成。
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發表於 2015-1-22 06:27 AM
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